JEDILNIK:
Pravila šolske prehrane
Šolska shema sadja, zelenjave in mleka
Shema šolskega sadja (v nadaljevanju: SŠS) je ukrep Skupne kmetijske politike EU v sektorju sadja in zelenjave, ki poteka že 5. leto in je vanj vključenih že 90% vseh šol v Sloveniji. Namen tega ukrepa je spodbuditi trend porabe sezonskega in lokalno pridelanega sadja in zelenjave in hkrati omejiti naraščanje pojava prekomerne telesne teže in debelosti pri otrocih, ki prav tako povečuje tveganje za nastanek številnih kroničnih nenalezljivih bolezni sodobnega časa. Evropska komisija je po obsežni študiji ugotovila, da je SŠS eden od ukrepov, ki bi lahko dolgoročno pripomogel k izboljšanju trenutnega stanja pri porabi sadja in zelenjave. V ta namen Evropska unija Državam članicam namenja določeno finančno pomoč (75% sredstev zagotovi EU, 25% pa SLO) za brezplačno razdeljevanje svežega sadja in zelenjave učencem, pri čemer daje še poseben poudarek pomenu spremljevalnim izobraževalnim in promocijskim aktivnostim, s katerimi bi učence osveščali o pomenu in učinkih uživanja sadja in zelenjave za zdravje. Tudi vi starši ste povabljeni, da otroke osveščate in spodbujate k večjemu uživanju sadja in zelenjave. O SŠS si starši lahko več preberete na spletni strani http://www.shemasolskegasadja.si/, kjer boste našli tudi zanimiva priporočila, kako spodbujati uživanje zelenjave pri otrocih. Tako sadje kot zelenjava v svoji sestavi vključujeta visok delež vode, prehranske vlaknine in drugih zaščitnih snovi (vitamini in minerali), ki pomembno vplivajo na zdravje. V prehrani sta zaželena sadje in zelenjava pridelana pri lokalnih pridelovalcih, ki prideluje hrano na naravi, človeku in okolju prijazne načine. Študije namreč kažejo, da lokalno pridelano sadje in zelenjava vsebuje večje količine hranljivih snovi v primerjavi z živili, ki so bila skladiščena in transportirana daljši čas. Pri teh živilih se namreč bistveno zmanjša njihova hranilna, biološka vrednost ter kakovost, zahtevajo več transportnih stroškov, več kemične obdelave in imajo posledično tudi več negativnih vplivov na okolje. Spremljevalne aktivnosti, ki so učence osveščale o pomenu uživanja lokalno pridelane in sezonske zelenjave in sadja so bile izvedene v sklopu:
- pouka po učnem načrtu za posamezni predmet,
- naravoslovnih dni – ekskurzij,
- dejavnosti podaljšanega bivanja,
- izvedb razrednih ur (obisk organizatorke šolske prehrane, praktična priprava obroka iz sadja) na temo pomen uživanja lokalne in sezonske zelenjave in sadja…
- izdelava plakatov, stripov, pisanje besedil (tuji jezik, slovenščina…) na temo uživanja sadja in zelenjave…
Zakon o šolski prehrani
Šolsko prehrano ureja Zakon o šolski prehrani v povezavi z Zakonom o uveljavljanju pravic iz javnih sredstev. Zakon o šolski prehrani se uporablja za osnovne in srednje šole ter za osnovne šole v okviru zavodov za vzgojo in izobraževanje otrok in mladostnikov s posebnimi potrebami v RS, ki izvajajo javno veljavne vzgojno-izobraževalne programe, ne pa tudi za udeležence izobraževanja odraslih. Določbe v zvezi s smernicami za prehranjevanje v vzgojno – izobraževalnih zavodih ter spremljanjem prehrane, opredeljene v 2. členu zakona, se smiselno uporabljajo tudi v vrtcih, zavodih za vzgojo in izobraževanje otrok in mladostnikov s posebnimi potrebami, domovih za učence, dijaških domovih ter v Centru šolskih in obšolskih dejavnosti.
